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◆日本名:かしょう、カホクザンショウ(花椒、華北山椒) ◆学名:Zanthoxylum bungeanum ◆英語名:Sichuan pepper

中国のサンショウ(山椒)。中国読みではホアジャオ。日本の山椒とは別の種類なので、四川山椒・中国山椒とも呼ばれます。他に「蜀椒(しょくしょう)」、「椒紅(しょうこう)」などとも。

◆特徴:ミカン科のサンショウ属の落葉低木です。
◆利用方法・詳細:柑橘系の爽やかな香りと刺激的な辛みがあります。

中国料理では、煮込み料理・炒め料理・蒸し料理など、あらゆる料理に使われます。麻婆豆腐や担々麺の麻辣味には花椒は欠かせないスパイスです。桂皮(シナモン)、丁香(クローブ)、小茴(フェンネル、ウイキョウ)、大茴(八角、スターアニス)、陳皮(チンピ)などとブレンドすると、五香粉(ごこうふん、ウーシャンフェン)ができます。
商品詳細
商品名花椒パウダー
原材料名花椒
内容量100g
商品形態常温
賞味期限730日
※賞味期限は各商品に記載されています。
保存方法※直射日光、高温多湿を避け、開封後は冷暗所にて密封保存してください。
※開封後は、なるべくお早くご使用下さい。
原産国中国



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不良品と言ってもふたつのうち片方が配線のハンダが甘くて自重にも耐えられずスッポ抜けただけですがね。返品も面倒臭いのでハンダ付けして組み上げたら正常に動作してくれました。防水パッキンは入っておらず、基板にボンド付けて防水ってどうなのかな?まぁ、雨の日には乗らない電動キックボードの後付け追加ウインカーなのでどうでも良いですが。

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